HACCP 컨설팅
▶ HACCP 컨설팅 과정
HACCP (식품 위해요소 중점관리 시스템)
Hazard Analysis Critical Control
- 11) 식품생산에 위해가 되는 위생해충의 이물질 혼입을 막기 위하여 각각 생산공정과 물류이동에서 시설 설비 문제점으로 해충이 침입 발생하여 직,간접적 오염원에 대한 해충방제와 세균감염예방을 위해 살균, 탈취 솔루션을 제공하며 HACCP시스템과 미생물 소독관리 시스템을 구축하여 안전한 식품생산 작업장으로 관리합니다.
2) 식품의 원재료부터 제조,가공,보존,유통,조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 생물학적,화학적,물리적 위해요인들이 발생할 수 있는 상황을 분석하고 사전에 위해요인의 발생여건을 규명하여 중관리점을 결정하여 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보함으로써 소비자에게 위생적인 제품을 공급하기 위한 과학적 위생관리 종합서비스입니다.
< HACCP 관리 효과 >
- 주주적 위생관리체계의 구축
- 위생적이고 안전한 식품의 제조
- 위생관리 집중화 및 효율성 도모
- 경제적 이익 도모
- 회사의 이미지 제고와 신뢰성 향상